Ẩm thực côn đảo (2)

Đặc Sản Mắm Hàu – Côn Đảo

Tiếp theo những đặc sản ở Phần 1, trong Phần 2 chúng tôi giới thiệu đến các bạn đặc sản nước mắm. Khác với người dân ở các vùng biển khác , thay vì dùng cá thì người dân Côn Đảo lại hay dùng con hàu để làm nước mắm . Cách chế biến nước mắm này cũng vô cùng khác lạ , nhưng về độ đậm đặc cũng như vị ngon thì hơ hẳn các loại nước mắm truyền thống khác

Hàu tươi Côn Đảo

Cứ khi thủy triều xuống vào các buổi chiều trời quang là người ta lại ra bắt những con hàu ở các mỏm đá mang về rồi rửa sạch , gõ hàu ra lấy ruột đem đi xào với ớt và một số loại gia vị bí truyền sau đó pha với nước theo một quy trình nhất định rồi đem đi đóng chai kín để trong vòng từ 25-30 ngày , đợi đến khi nước hàu đổi sang màu đỏ ,  thịt hàu nổi lên trên còn nước chìm xuống dưới – đó là lúc nước mắm có thể đem ra để sử dụng được . Loại nước mắm này vô cùng ngon và lạ miệng ( một phần cũng do chúng ta ăn nhiều nước mắm truyền thống rồi ) thường được du khách mua rất nhiều về để làm quà hoặc để ăn mỗi khi đến với Côn Đảo.

Nước mắm hàu Côn Đảo

Đặc sản Mứt hạt bàng – Côn Đảo

Mứt hạt bàng là thứ quà chỉ có tại Côn Đảo, quả bàng thường được thu hoạch khi chín ,sau đó rửa sạch , gọt vỏ rồi đem về rang với đường , muối ớt rồi phơi khô ,sau đó đi đem đóng hộp . Kỳ lạ thay chỉ có giống bàng ở Côn đảo mới đem lại cho ta thứ mứt ngon nức tiếng đến vậy .
có 2 loại hạt bàng là : hạt bàng rang muối hoặc hạt bàng rang đường . Mỗi  một kg mứt bàng thường có giá từ 300-500 vnđ / 1 kg .

Các món hải sản tại Côn Đảo
Ngoài ra còn một số món ăn tuyệt vời khác ở nơi đây :

Mực một nắng Côn Đảo

Mực một nắng tuyệt vời được đem đi nướng và ăn cùng với tương ớt hoặc mắm hàu

Cá Bò – một món ăn mà các dân nhậu vô cùng thích được nướng giấy bạc

chả cá

mực con nướng than hồng

cá kho tộ

lẩu chua cay hải sản tươi ngon .

Những món ăn thơm ngon và hấp dẫn đang chờ đợi bạn trong Tour du lịch hè 2015 vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức chúng ở những chuyến Du lịch biển 2015. Dành thời gian thú vị bên gia đình và người thân để tận hưởng giờ phút thư giãn tuyệt vời nhất. Mời các bạn tham khảo tour Cô Tô , một trong những địa điểm du lịch rất hot trong năm 2015.

Loading Facebook Comments ...